Pode misturar Whey com Malto?
Alguns praticantes de atividades físicas, principalmente musculação, sempre tem essa pergunta: Posso misturar whey com malto? Veremos nesse artigo se o uso de whey com malto é bom mesmo.
O que é malto?
A malto ou maltodextrina é produzida da hidrólise controlada do amido de milho, que consiste em quatro sacarídeos; dextrose, maltose, malto triose e polissacarídeos superiores. No entanto, sua cadeia é muito fraca e quebra muito mais rápido do que outros carboidratos complexos. Portanto, é uma fonte de energia de ação rápida.
No entanto, devido ao sacarídeo, a maltodextrina é digerida um pouco mais lenta que a dextrose. Portanto, quando o consumo de carboidratos são necessários por períodos longos e constantes períodos. Ou quando o desempenho está em baixa, ou seja, durante o treino ou quando precisamos aumentar os níveis de insulina. Bem como o transporte de nutrientes para as células musculares.
O que é whey?
A proteína do soro de leite, ou whey protein, é a forma mais pura e concentrada de proteína atualmente disponível no mercado.
Feita a partir do soro do leite de bovinos, durante a produção de queijo. A qual a parte mais importante do soro é isolada do resto do material. Então, depois disso, é processada e finalmente chega ao produto final.
Para os praticantes de toda e qualquer atividade física, especialmente a musculação, o consumo de whey é básico. Isso se o seu objetivo é ganho de massa muscular magra.
Posso misturar whey com malto?
Agora que sabemos que malto é carboidrato e whey é proteína, vamos a questão desse artigo: Pode ou não tomar whey com malto?
Só para exemplificar, suponha que você tome um shake contendo apenas, carboidratos (malto) e sem proteínas (whey). Atualmente, isso foi pesquisado muitas vezes e doses baixas (por exemplo, 6 g) de carboidratos não aumentam o balanço proteico líquido após o treinamento.
Os estudos CIENTÍFICOS
Por certo, 6 g é quase nada: talvez precisemos de mais malto para ter um efeito melhor. Uma pesquisa de 2004 avaliou o uso de whey com malto.
Os participantes receberam uma alimentação pós treino contendo 100 g de maltodextrina. Como resultado, a síntese de proteínas não melhorou, mas a degradação de proteínas diminuiu. Em síntese: houve em um aumento significativo no balanço proteico. No entanto o balanço proteico ainda era negativo.
Além disso, outro estudo de 2010 demonstrou que 70 g de carboidratos não influenciam o balanço protésico em mais de 30 g. Então o consumo de carboidratos deve ser limitado a 30 gramas .
Da mesma forma, a revisão do estudo, concluiu que o elevado balanço proteico resultante do shake pós treino é devido ao aumento da síntese proteica causada pela ingestão das proteínas. Mas, isso com pequenas alterações na degradação da proteína muscular, independentemente da dose de carboidratos ou do nível de insulina circulante. Ainda assim, se o uso de carboidratos, mesmo que em pouca quantidade, melhoram a síntese proteica, já é alguma vantagem.
Whey com malto é bom?
Em outro estudo, em que apenas proteínas foram administradas. Depois disso, encontraram um aumento no balanço proteico. Em um grau semelhante a outro estudo que usaram uma combinação de aminoácidos essenciais ( BCAAs) e carboidratos. Além disso, uma pequena dose de aminoácidos após o exercício estimula mudanças similares na síntese de proteínas e no balanço proteico , mas com carboidratos ou sem carboidratos.
Em conclusão, os carboidratos podem reduzir um pouco a degradação de proteínas. Mas quando tomados puros. Agora, se você já consome proteína, os carboidratos têm pouco ou nenhum efeito aditivo.
Agora, em outros dois estudos de 2003 e de 2006, mostram que a adição de 35 g de carboidratos a 6 g de proteína aumenta o balanço proteico líquido. Sugerindo então que os carboidratos podem ter um efeito aditivo.
Mas, esses dois estudos utilizaram o mesmo método de 2000, e os resultados se contradizem. De acordo com este último estudo, a quebra de proteína muscular não mudou.
Assim, a proteína estimulou a síntese de proteínas, mas os carboidratos não aumentaram o efeito da proteína de forma alguma. Além disso, os participantes desses estudos foram massacrados no treino e estavam desnutridos.
Depois de um jejum, eles tiveram que fazer 10 × 8 leg press em 80% da carga máxima e depois disso mais 8 × 8 extensões de perna á 80%. Isso é como o treinamento de volume alemão, mas com uma intensidade maior e chegando a falhas em todos os sets. Então na recuperação, receberam 6 g de proteína e 35 g de carboidratos.
Em suma, em qualquer situação em que carboidratos, ou qualquer suplemento lhe dê alguma forma de energia, vai recuperar! E mesmo assim, apenas um dos dois estudos encontrou um efeito aditivo positivo dos carboidratos.
Conclusão:
O aspecto mais importante dos dois estudos acima, em comparação com estudos anteriores, foi a presença de uma dosagem de proteína pelo menos semi-respeitável. Portanto, para concluir, os carboidratos apenas inibem potencialmente a quebra de proteínas em circunstâncias extremas, quando não se ingere proteína suficiente. A menos que você aniquile o músculo com 18 séries, feitos para falhar após um longo jejum e não consuma mais do que 6 g de proteína, os carboidratos não adicionam nada à proteína.
Você não precisa consumir nenhum carboidrato após o treino. Quando uma quantidade de proteína é ingerida, os carboidratos não têm nenhum efeito aditivo no balanço proteico. Da mesma forma, não tem que evitar os carboidratos, mas é como adicionar açúcar aos shake. Bem como adicionar açúcar a qualquer outra refeição.
Fonte: https://mennohenselmans.com/optimized-workout-nutrition-carbs-protein-revisited/
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