4 Receitas de Sobremesa de Whey Protein

Essas quatro receitas de sobremesa de whey protein são ricas em proteínas de fontes como claras de ovos , farinha de amendoim em outros alimentos ricos em proteínas muito saudáveis.

1- Cheesecake de whey protein de chocolate e avelã

Ingredientes

• 3/4 xícara de biscoitos graham
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de iogurte grego natural com baixo teor de gordura
• 2 xícaras de cream cheese extra light
• 1/2 xícara de whey de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de creme de chocolate com avelã (baixo teor de açúcar, se possível)
• 2 colheres de sopa de avelãs torradas, picadas

Modo de preparo

1. Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 355°.
2. Depois disso, coloque os biscoitos no liquidificador e bata até triturar bem. (Ou você pode colocá-los em um saco de sanduíche e amasse com um rolo.)
3. Derreta o óleo no micro-ondas por 1 minuto e despeje sobre os biscoitos triturados. Mexa até ficar totalmente revestido.
4. Despeje a mistura em uma forma de bolo de 8 “de fundo solto e pressione a mistura o mais firmemente possível.
5. Agora, em uma tigela separada, misture iogurte, cream cheese e proteína em pó. Bata até amaciar. (Não deve haver grumos de pó.) Despeje a mistura sobre a base do biscoito e nivele-a.
6. Asse na prateleira do meio do forno por 30 minutos. A parte superior não deve colorir; se isso acontecer, abaixe o forno um pouco. Nota: Você ainda quer que o meio do seu cheesecake ‘balança’ quando você o tirar do forno. Não espere até que esteja totalmente definido; ele irá definir mais uma vez que é resfriado.
7. Retire do forno e deixe o cheesecake atingir a temperatura ambiente antes de esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Por fim, finalize espalhando chocolate com avelã por cima; polvilhe as avelãs picadas sobre o bolo.

2- Biscoitos de whey protein com abóbora 

Ingredientes:

• Ingredientes
• 1 1⁄4 xícara de abóbora crua (ou1 xícara de purê de abóbora cozida)
• 1⁄2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
• 1 colher de chá de canela, mais mais para polvilhar
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de Splenda
• 1 colher de whey de baunilha em pó
• 3⁄4 xícara de iogurte grego sem gordura
• 1⁄4 xícara de clara de ovo líquida
• açúcar mascavo
• Opcional: passas
• Opcional: gotas de chocolate amargo

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Se você estiver usando abóbora crua, corte-a em pedaços pequenos, coloque em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima. Escorra a água, amasse a abóbora e reserve.
3. Em uma tigela, misture a farinha, tempero de torta de abóbora, canela, bicarbonato de sódio, Splenda e proteína em pó. Adicione passas, gotas de chocolate e/ou nibs de cacau se estiver usando.
4. Adicione o iogurte grego e as claras de ovo ao puré de abóbora e mexa bem. Adicione a mistura seca à molhada e misture.
5. Coloque a mistura em uma assadeira bem untada, deixando bastante espaço entre cada biscoito.
6. Asse por 20 minutos; retire do forno e deixe esfriar antes de terminar o resfriamento em uma gradinha.
7. Cubra os biscoitos com uma pitada de açúcar mascavo e canela.

3- Trufas de whey protein de chocolate

Ingredientes

• 1⁄4 xícara de whey de chocolate
• 1⁄4 xícara de farinha de amendoim
• 1 colher de sopa de cacau sem adição de açúcar (mais um pouco para enrolar as trufas)
• 1 colher de adoçante
• 2 colheres de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o whey, a farinha, o cacau e o adoçante. Misture completamente antes de adicionar o leite.
2. Misture tudo até formar uma mistura farofa. Amasse com as mãos até formar uma massa.
3. Divida a mistura em oito partes e enrole em bolinhas. Polvilhe um pouco de cacau extra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Use um recipiente de armazenamento ou cubra com filme plástico para manter as trufas úmidas.

4- Barras de whey com gengibre

Ingredientes

• 1/3 xícara de whey de baunilha em pó
• 1/4 xícara de farinha de aveia
• 1/4 xícara de tâmaras
• 2 colheres de chá de gengibre moído
• 1 colher de canela
• 2 colheres de água

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até formar uma massa.
2. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por até 20 minutos.
3. Molde a massa gelada em barras e coloque-as na geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de comer.