Quanta Proteína Tem Um Ovo?

Muitas pessoas sabem que o ovo é muito saudável, mas não é só isso, também é uma ótima fonte de proteína de alta qualidade.

Consumir alimentos ricos em proteína é muito importante para os ossos e músculos, bem como para a saúde de forma geral.

É uma fonte completa de proteína de alta qualidade, porque contêm todos os nove aminoácidos essenciais.(1)

Mas quanta proteína tem em um ovo?

Quanta proteína tem um ovo?

Um ovo médio contém cerca de 6 a 7 gramas de proteína. No entanto, a quantidade de proteína depende do seu tamanho. Aqui está a quantidade de proteína que os diferentes tamanhos de ovos contêm (1Fonte confiável):

• Pequeno (38 gramas): 4,79 gramas de proteína
• Médio (44 gramas): 5,54 gramas de proteína
• Grande (50 gramas): 6,3 gramas de proteína
• Extra grande (56 gramas): 7,06 gramas de proteína
• Jumbo (63 gramas): 7,94 gramas de proteína

Para se ter uma ideia, um homem sedentário precisa de cerca de 56 gramas de proteína por dia e a mulher sedentária de cerca de 46 gramas. ( 2 )

RESUMO
Um ovo de tamanho médio contém cerca de 6 a 7 gramas de proteína.

O que tem mais proteína a clara ou a gema do ovo?

Agora vamos ver a quantidade de proteínas de diferentes partes dos ovos.

Proteína na gema do ovo

É na gema onde quase todos os nutrientes e gorduras do ovo são encontrados. No entanto, além desses nutrientes, a gema também contém cerca de metade das proteínas.(2) Um grande com 6,3g de proteína, mas 2,7 gramas vêm da gema. (1,2)

Proteína na clara de ovo

A clara do ovo é composta por aproximadamente 88% de agua. (3) Surpreendentemente, existem150 diferentes tipos de proteínas na clara de um ovo. (3). Em 33 gramas de clara crua, tem 3,6g de proteína (4).

RESUMO

Tanto as gemas quanto as claras contêm proteínas, mas as claras contêm um pouco mais.

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Os ovos crus têm mais proteína?

Ovos inteiros ( clara e gema) contêm aproximadamente a mesma quantidade de proteína, independe de ser crus ou cozidos ou frito.

• Cru grande e inteiro contém 6,3 gramas de proteína (1).
• Cozido grande e inteiro também contém 6,3 gramas de proteína (5).
• Frito grande e inteiro contém um pouco menos de proteína, com 6,26 gramas (6).

Mas é importante notar que comer ovo cru tem alguns riscos. Pois pode causar doença da bactéria Salmonella (7).

RESUMO

Um ovo inteiro contém aproximadamente a mesma quantidade de proteína, seja cru ou cozido ou frito. Mas esteja ciente de que comer ovo cru pode causar doenças.

Conclusão:

Um ovo de tamanho médio contém em média 6 a 7 gramas de proteína.

Entretanto, tanto a clara quanto a gema do ovo contêm proteínas.

Além de seu impressionante teor de proteína, os ovos são baixos em calorias, ricos em nutrientes e, se você está pensando em perder peso e/ou ganhar massa muscular, ou os dois, então, coma mais ovos.