Para que serve o whey protein isolado? [ Resenha ]

Para que serve o whey protein isolado

O que é whey protein isolado?

Se você é praticante de atividades físicas, como musculação por exemplo, já deve ter ouvido falar em whey protein, mas para que serve whey protein isolado? É o que vamos mostrar nesse artigo, leia mais…

O whey protein isolado é um tipo de suplemento proteico feito de leite desnatado. São suplementos ricos em proteínas e normalmente são acrescentados outros ingredientes para aumentar seu valor nutricional e melhorar o sabor. 

O whey protein isolado contém uma mistura de caseína e proteínas do soro do leite em uma proporção semelhante ao encontrada no leite de vaca.

Como é feito o whey protein isolado?

Os fabricantes fazem o whey protein isolados usando processos de filtragem, como microfiltração, ultra filtração e dia filtração. Eles removem todos ou a maioria dos minerais e a lactose, um tipo de açúcar natural presente nos produtos à base de leite ( 1 ).

O resultado é um pó com pelo menos 90% de proteína. Existem dois tipos principais de proteína no leite, caseína e soro de leite , e o whey protein isolado contém ambos.

Qual a diferença de whey concentrado e isolado?

Você deve já deve ouvido falar nos suplementos whey protein concentrado e caseína. Ao contrário do whey protein isolado, tanto o whey protein, quanto a caseína contêm apenas um único tipo de proteína.

O whey protein isolado tem uma proporção semelhante de caseína e proteína do soro do leite para a proporção encontrada naturalmente no leite – 80% caseína para 20% soro do leite (23 ).

Por conter muito mais caseína do que soro de leite, o whey protein isolado é de digestão lenta, como a caseína. Por outro lado, se você tomar o whey protein concentrado, seu corpo o absorve e e aumenta os níveis de aminoácidos em seu sangue rapidamente (4).

O whey protein isolado é feito de maneira diferente dos outros tipos de whey protein, como a caseína ou o whey protein concentrado. É feito de leite desnatado, enquanto o whey protein concentrado e a caseína são feitos do soro e caseína do leite, respectivamente.

Tabela nutricional

O whey protein isolado tem um perfil nutricional impressionante, o que significa que é melhor que os outros tipos de proteína em pó.

Aqui está uma análise da nutrição da whey protein isolado por dose padrão de 30 gramas ( 5 ):

Calorias: 110
Proteína: 25 gramas
Gordura: 1 grama
Carboidratos: menos de 1 grama

O whey protein isolado tem um perfil de aminoácidos semelhante ao do leite. Ele contém todos os nove aminoácidos essenciais – aqueles que seu corpo não pode produzir sozinho (6).

O leite e o whey protein isolado são ricos em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), que ajudam no crescimento  muscular e melhora o desempenho no treino. Isso inclui o importante BCAA leucina, que é o melhor aminoácido para o crescimento muscular (78).

Quais os benefícios de tomar Whey Protein Isolado?

O whey protein isolado é composto principalmente por proteína caseína. Seu corpo demora um pouco mais para digerir e absorver essa proteína porque as proteínas da caseína mudam de textura e se tornam mais firmes em seu estômago, fazendo com que os aminoácidos sejam liberados em uma taxa mais lenta e sustentada (4).

O fornecimento lento e constante de aminoácidos que a caseína fornece durante a digestão pode ajudar a manter a massa muscular. Isso significa que o whey protein isolado pode ajudar a prevenir o colapso muscular.

É por isso que os especialistas sugerem que é melhor tomar a caseína antes de dormir, para que ela forneça uma dose constante de aminoácidos enquanto você está sem se alimentar. 

1- Ganho de massa muscular

O whey protein isolado é rico em proteínas e aminoácidos, o que significa que é excelente para o crescimento muscular.

Ele contém todos os nove aminoácidos essenciais que seu corpo não pode produzir naturalmente e é uma boa fonte do aminoácido leucina, que ajuda a iniciar a síntese de proteína muscular  (10).

Se você quer aumentar a massa muscular , o whey protein isolado é a melhor opção.

Além disso, a pesquisa sugere que o whey protein isolado pode estimular o crescimento muscular em uma taxa mais rápida do que a caseína e por um período maior de tempo do que o whey protein concentrado (12).

Em comparação com as proteínas vegetais, como a proteína de soja , as proteínas do leite são mais eficazes na promoção do crescimento muscular (1314) .

2- Tomar whey protein isolado emagrece

Por que whey protein emagrece?

O whey protein isolado é uma fonte rica em proteínas, que é um nutriente essencial para perder gordura.

A pesquisa sugere que dietas com alto teor de proteína podem aumentar a produção de hormônios que ajudam a reduzir o apetite, como o peptídeo YY (PYY) e o peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1). Eles também podem reduzir os níveis de hormônios da fome, como a grelina (15 16 17 ) .

Aumentar a ingestão de proteínas também pode acelera o metabolismo e ajuda a queimar mais calorias.

Isso porque seu corpo queima mais calorias ao quebrar as proteínas do que ao quebrar outros tipos de alimentos. A quebra da proteína estimula processos que queimam mais calorias, como a produção de glicose a partir da proteína (18 19 ). 

Além disso, o whey protein isolado pode te deixa mais satisfeito do que outros tipos de proteína, como o whey protein concentrado. Isso ocorre porque ele contém uma alta proporção de proteína de caseína, que seu corpo digere mais lentamente e você fica satisfeito por mais tempo  (20 ).

Outros benefícios do whey protein isolado

Além de te deixar satisfeito por mais tempo e aumentar a massa muscular,  o whey protein isolado tem outros benefícios, como:

  • Melhora a resistência óssea. A pesquisa sugere que tomar uma proteína à base de leite regularmente pode ajudar a aumentar a densidade óssea, promovendo o crescimento ósseo e lutando contra a degradação óssea (21 22 ).
  • Efeito anti-inflamatório. Uma revisão de 16 estudos descobriu que o consumo regular de produtos lácteos tem um efeito anti-inflamatório significativo em pessoas com sobrepeso ou obesidade e síndrome metabólica ou diabetes tipo 2, bem como em pessoas que não tinham (23 ).

Quando devo tomar whey isolado?

Por ser digerido lentamente,  é melhor tomar o whey protein isolado antes de dormir ou antes de um período em que você provavelmente ficará sem comer. Seu corpo irá digeri-lo por um período mais longo, ajudando você a ficar satisfeito por mais tempo.

Dito isso, é perfeitamente normal tomar whey protein isolado a qualquer hora do dia.

A melhor forma de tomar é misturar 1–2 medidas (aproximadamente 25–50 gramas) de whey protein isolado em pó com água e beber antes de dormir.

Tomar whey protein faz mal?

É improvável que o whey protein isolado cause efeitos colaterais para a maioria das pessoas, mas não é adequado para pessoas com alergia ao leite de vaca. Em doses excessivas, pode causar problemas digestivos.

 

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1 comentário em “Para que serve o whey protein isolado? [ Resenha ]”

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