Para que serve o whey protein isolado? [ Resenha ]

Para que serve o whey protein isolado

O que é whey protein isolado?

Se você é praticante de atividades físicas, como musculação por exemplo, já deve ter ouvido falar em whey protein, mas para que serve whey protein isolado? É o que vamos mostrar nesse artigo, leia mais…

O whey protein isolado é um tipo de suplemento proteico feito de leite desnatado. São suplementos ricos em proteínas e normalmente são acrescentados outros ingredientes para aumentar seu valor nutricional e melhorar o sabor. 

O whey protein isolado contém uma mistura de caseína e proteínas do soro do leite em uma proporção semelhante ao encontrada no leite de vaca.

Como é feito o whey protein isolado?

Os fabricantes fazem o whey protein isolados usando processos de filtragem, como microfiltração, ultra filtração e dia filtração. Eles removem todos ou a maioria dos minerais e a lactose, um tipo de açúcar natural presente nos produtos à base de leite ( 1 ).

O resultado é um pó com pelo menos 90% de proteína. Existem dois tipos principais de proteína no leite, caseína e soro de leite , e o whey protein isolado contém ambos.

Qual a diferença de whey concentrado e isolado?

Você deve já deve ouvido falar nos suplementos whey protein concentrado e caseína. Ao contrário do whey protein isolado, tanto o whey protein, quanto a caseína contêm apenas um único tipo de proteína.

O whey protein isolado tem uma proporção semelhante de caseína e proteína do soro do leite para a proporção encontrada naturalmente no leite – 80% caseína para 20% soro do leite (23 ).

Por conter muito mais caseína do que soro de leite, o whey protein isolado é de digestão lenta, como a caseína. Por outro lado, se você tomar o whey protein concentrado, seu corpo o absorve e e aumenta os níveis de aminoácidos em seu sangue rapidamente (4).

O whey protein isolado é feito de maneira diferente dos outros tipos de whey protein, como a caseína ou o whey protein concentrado. É feito de leite desnatado, enquanto o whey protein concentrado e a caseína são feitos do soro e caseína do leite, respectivamente.

Tabela nutricional

O whey protein isolado tem um perfil nutricional impressionante, o que significa que é melhor que os outros tipos de proteína em pó.

Aqui está uma análise da nutrição da whey protein isolado por dose padrão de 30 gramas ( 5 ):

Calorias: 110
Proteína: 25 gramas
Gordura: 1 grama
Carboidratos: menos de 1 grama

O whey protein isolado tem um perfil de aminoácidos semelhante ao do leite. Ele contém todos os nove aminoácidos essenciais – aqueles que seu corpo não pode produzir sozinho (6).

O leite e o whey protein isolado são ricos em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), que ajudam no crescimento  muscular e melhora o desempenho no treino. Isso inclui o importante BCAA leucina, que é o melhor aminoácido para o crescimento muscular (78).

Quais os benefícios de tomar Whey Protein Isolado?

O whey protein isolado é composto principalmente por proteína caseína. Seu corpo demora um pouco mais para digerir e absorver essa proteína porque as proteínas da caseína mudam de textura e se tornam mais firmes em seu estômago, fazendo com que os aminoácidos sejam liberados em uma taxa mais lenta e sustentada (4).

O fornecimento lento e constante de aminoácidos que a caseína fornece durante a digestão pode ajudar a manter a massa muscular. Isso significa que o whey protein isolado pode ajudar a prevenir o colapso muscular.

É por isso que os especialistas sugerem que é melhor tomar a caseína antes de dormir, para que ela forneça uma dose constante de aminoácidos enquanto você está sem se alimentar. 

1- Ganho de massa muscular

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O whey protein isolado é rico em proteínas e aminoácidos, o que significa que é excelente para o crescimento muscular.

Ele contém todos os nove aminoácidos essenciais que seu corpo não pode produzir naturalmente e é uma boa fonte do aminoácido leucina, que ajuda a iniciar a síntese de proteína muscular  (10).

Se você quer aumentar a massa muscular , o whey protein isolado é a melhor opção.

Além disso, a pesquisa sugere que o whey protein isolado pode estimular o crescimento muscular em uma taxa mais rápida do que a caseína e por um período maior de tempo do que o whey protein concentrado (12).

Em comparação com as proteínas vegetais, como a proteína de soja , as proteínas do leite são mais eficazes na promoção do crescimento muscular (1314) .

2- Tomar whey protein isolado emagrece

Para que serve o whey protein isolado
Por que whey protein emagrece?

O whey protein isolado é uma fonte rica em proteínas, que é um nutriente essencial para perder gordura.

A pesquisa sugere que dietas com alto teor de proteína podem aumentar a produção de hormônios que ajudam a reduzir o apetite, como o peptídeo YY (PYY) e o peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1). Eles também podem reduzir os níveis de hormônios da fome, como a grelina (15 16 17 ) .

Aumentar a ingestão de proteínas também pode acelera o metabolismo e ajuda a queimar mais calorias.

Isso porque seu corpo queima mais calorias ao quebrar as proteínas do que ao quebrar outros tipos de alimentos. A quebra da proteína estimula processos que queimam mais calorias, como a produção de glicose a partir da proteína (18 19 ). 

Além disso, o whey protein isolado pode te deixa mais satisfeito do que outros tipos de proteína, como o whey protein concentrado. Isso ocorre porque ele contém uma alta proporção de proteína de caseína, que seu corpo digere mais lentamente e você fica satisfeito por mais tempo  (20 ).

Outros benefícios do whey protein isolado

Além de te deixar satisfeito por mais tempo e aumentar a massa muscular,  o whey protein isolado tem outros benefícios, como:

  • Melhora a resistência óssea. A pesquisa sugere que tomar uma proteína à base de leite regularmente pode ajudar a aumentar a densidade óssea, promovendo o crescimento ósseo e lutando contra a degradação óssea (21 22 ).
  • Efeito anti-inflamatório. Uma revisão de 16 estudos descobriu que o consumo regular de produtos lácteos tem um efeito anti-inflamatório significativo em pessoas com sobrepeso ou obesidade e síndrome metabólica ou diabetes tipo 2, bem como em pessoas que não tinham (23 ).

Quando devo tomar whey isolado?

Quando devo tomar whey isolado?
Como tomar whey protein

Por ser digerido lentamente,  é melhor tomar o whey protein isolado antes de dormir ou antes de um período em que você provavelmente ficará sem comer. Seu corpo irá digeri-lo por um período mais longo, ajudando você a ficar satisfeito por mais tempo.

Dito isso, é perfeitamente normal tomar whey protein isolado a qualquer hora do dia.

A melhor forma de tomar é misturar 1–2 medidas (aproximadamente 25–50 gramas) de whey protein isolado em pó com água e beber antes de dormir.

Tomar whey protein faz mal?

É improvável que o whey protein isolado cause efeitos colaterais para a maioria das pessoas, mas não é adequado para pessoas com alergia ao leite de vaca. Em doses excessivas, pode causar problemas digestivos.

 

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