Melhor receita de pão para ganhar massa muscular

Quem quer ganhar massa muscular pode comer pão?

Arnold uma vez comparou o pão branco à morte , e os fisiculturistas desde então tiveram uma relação de amor e ódio com o pão. Com a moda das dietas com baixo teor de carboidratos nos dias de hoje, o pão francês está sendo questionado pelos nutricionistas se é bom ou não para quem quer ganhar massa muscular.

“A principal função do pão é como fonte de carboidratos”, diz a nutricionista esportiva Nancy Clark , autora da nova terceira edição do Guia de Nutrição Esportiva de Nancy Clark (Human Kinetics; www.hkusa.com). “Obtenha a maior parte de seus outros nutrientes de frutas, verduras, vegetais, laticínios com baixo teor de gordura e carnes magras como peito de frango”, aconselha ela. Mesmo o pão integral, embora mais nutritivo que o pão branco, não é boa opção nutricional, afirma ela.

Quem quer ganhar massa pode comer pão francês?

Clark ressalta que o Departamento de Agricultura dos EUA recomenda de 6 a 11 porções de pão e grãos por dia. As 11 porções correspondem à dieta de 2.800 calorias.

Mas cuidado com o pão francês, Clark avisa. “Se você está tentando perder peso, pule o pão francês”, diz ela.

Você não precisa comer pão, bata sua cota de carboidratos com cereais, como arroz e macarrão integral, aveia, batata doce ou faça sua própria receita de pão integral caseiro.

Pães caseiros tem mais valor nutricional, se forem integrais. A dieta esportiva ideal tem mais grãos integrais do que produtos de farinha de trigo branca refinada. Isso porque o refino remove nutrientes e fibras do trigo, e o enriquecimento substitui apenas quatro das vitaminas perdidas, além do ferro.

Alguns pães caseiros podem ter apenas um pouco de trigo branco, farelo ou aveia, o que pode não fazer muita diferença nutricionalmente falando.

Receita de pão integral para ganhar massa muscular

1. líquidos
2. sólidos
3. fermento