Panqueca Proteica [ Receitas ]

7 Receitas de panqueca proteica

Seja na sua refeição pré treino ou no lanche da tarde, a panqueca proteica ou de whey é alimentação proteica que ajuda muito na complementação da sua cota diária de proteínas, e nada mais gostoso que uma panqueca fresquinha, rápida e fácil de se fazer. Principalmente para quem está enjoado de fazer sempre a mesma dieta. 

As panquecas são ricas em proteínas para matar a sua fome, bem como em gordura insaturada – dois macronutrientes que seu corpo processa lentamente e mantém você saciado por mais tempo, de acordo com a Clínica Mayo .

Anote essas receitas deliciosas de panqueca proteica…

Tempo estimado de leitura: 9 minutos

Panqueca de aveia com whey

Recipe by Ulisses VelosoCourse: Receitas para Ganho de Massa MuscularDifficulty: Fácil

Serve

3

Porção

Tempo de Preparo

30

minutes

Tempo de Cozimento

40

minutes

Calorias

488

kcal

Ingredientes

• 1/3 xícara de aveia em flocos

• 1 colher de whey de baunilha em pó

• 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1 clara de ovo grande

• 1/4 xícara de café frio

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura

• 1 pitada de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo

• Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha para panquecas em fogo médio.
• Em um pequeno processador de alimentos ou liquidificador, triture a aveia e gire a farinha.
• Misture a farinha de aveia, o whey, a linhaça moída e o fermento em uma tigela. Em uma tigela separada, bata a clara de ovo em neve.
• Adicione o café e o extrato de baunilha à clara do ovo, mexa e adicione aos ingredientes secos. Mexa até que a farinha esteja incorporada.
• Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos antes de continuar. Espalhe a massa sobre a superfície da frigideira, formando 3 panquecas de tamanho médio.
• Cozinhe por 5-6 minutos de cada lado ou até dourar com as bordas crocantes.
• Recheio
• Misture queijo cottage com uma banana prata madura em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
• Espalhe uma camada de recheio entre cada panqueca e polvilhe levemente com cacau em pó.

2- Panqueca proteica com queijo cottage

Essas panquecas proteicas são ricas proteínas e darão a você a energia necessária para começar o dia e a quantidade de proteína para matar sua fome. A receita é simples, com cinco ingredientes. Os laticínios são uma grande fonte de cálcio, um nutriente que ajuda a manter a saúde óssea e muscular, de acordo com o National Institutes of Health (NIH).

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara 2% de queijo cottage
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1 pitada de sal marinho

Modo de preparo

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela. Cubra levemente uma frigideira antiaderente com azeite extra leve ou óleo vegetal e leve ao fogo médio-alto.
2. Quando a frigideira estiver quente, adicione a massa para fazer panquecas pequenas ou grandes, conforme desejado. Assim que a massa começar a borbulhar (após alguns minutos), vire e cozinhe até dourar, cerca de 2-3 minutos.
3. NOTA: Se você não gosta da textura, você pode misturar os ingredientes antes de cozinhar para que fique mais parecido com a massa de panqueca.

Informação nutricional

306 Kcal por porção
Porção: 6 panquecas pequenas

• Gordura Total 9g 13%
• Gordura Saturada 4g
• Colesterol 186mg 62%
• Sódio 698mg 29%
• Carboidratos 31g 15%
• Fibra dietética 4g
• Açúcares 5g
• Proteína 25g 16%

3- Panqueca de whey de morango

A maior parte da proteína dessas panquecas vem da clara do ovo e do whey protein, que elevam o conteúdo de proteína a impressionantes 34 gramas. As panquecas são cobertas com uma geleia de morango caseira.

Ingredientes

• 1/3 xícara de aveia de cozimento rápido
• 4 clara (s) de ovo
• 3/4 colher de whey protein morango
• 1 colher de sopa de leite de amêndoa sem açúcar
• 6 morangos médios
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de preparo

1. Combine aveia, clara de ovo, pó, leite e morangos em uma tigela.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo de coco.
3. Quando estiver bem quente, coloque a massa na frigideira. Assim que as bordas começarem a se formar, vire a panqueca. Continue a aquecer até ficar bem cozido.
4. Enquanto as panquecas estão cozinhando, coloque os morangos fatiados em outra panela pequena e cozinhe até ficarem macios, semelhante a um molho grosso.
5. Tampe a panqueca com a mistura de morango.

Informações nutricionais

326 Kcal por porção
Tamanho da porção: 1 porção

• Gordura Total 8g 12%
• Gordura Saturada 5g
• Colesterol 49mg 16%
• Sódio 276mg 11%
• Carboidratos 30g 14%
• Fibra Alimentar 6g
• Açúcares 9g
• Proteína 34g 22%

4- Panqueca proteica de espinafre com queijo coalho

Se você não é fã de comer doce no café da manhã , essas saborosas panquecas recheadas com espinafre são uma ótima maneira de incorporar mais vegetais em sua alimentação.

Com uma xícara de espinafre na massa, essas panquecas são ricas em vitamina A e C. Você provavelmente conhece a vitamina C por seus benefícios imunológicos, mas também é um antioxidante que seu corpo usa para se proteger dos radicais livres, como poluição ou fumaça de tabaco, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos.

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite sem gordura
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de azeite virgem extra
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 1 limão
• 1 xícara de espinafre 
• 1/4 xícara de aveia 
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1 pedaço de queijo coalho
• 1/2 xícara de tomate cereja

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, misture o leite, os ovos, o óleo e as raspas de limão. Divida o espinafre. Junte o espinafre e metade dos tomates.
2. Adicione aveia e sal à mistura de espinafre e mexa até incorporar.
3. Espalhe uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Em lotes, coloque a massa na frigideira, cerca de 1/4 de xícara por panqueca.
4. Cozinhe até dourar, cerca de 2 a 2 minutos e meio de cada lado.
5. Sirva panquecas quentes cobertas com queijo e o restante dos tomates. Por fim, tempere com gotas de suco de limão.

5- Panqueca proteica vegana

Esta receita de panqueca vegana para seu café da manhã é rica em proteínas, rica em gordura saudável e rica em fibras. Uma porção dessas panquecas tem a cerca de 12 gramas de fibra, o que é uma boa parte do seu valor diário recomendado do consumo de fibras.

A fibra é um nutriente essencial, que ajuda a manter a digestão e promove a saciedade, mas a maioria das pessoas não ingere o suficiente. (O ideal é que as mulheres consumam cerca de 25 gramas e os homens 38 gramas por dia de fibras alimentares, de acordo com a Mayo Clinic .) Este carboidrato de digestão lenta também pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue e pode até baixar os níveis de colesterol.

Esta receita tem proteína não de uma, mas de cinco fontes: ovos, claras de ovo, farinha de grão de bico, whey protein vegano e quinoa! DICA: Use bananas maduras!

Ingredientes

• 2 bananas
• 3 ovos
• 1 clara de ovo
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1 porção leite de Amêndoa
• 1/4 xícara de whey vegetal
• 1/4 xícara de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de quinoa
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, amasse as bananas com um espremedor de batatas ou garfo. Adicione os ovos, a clara de ovo e os extratos e bata até incorporar bem.
2. Junte a mistura o whey vegano, a farinha, as sementes de quinoa, o fermento e a canela até incorporar bem.
3. Espalhe uma frigideira grande antiaderente e aqueça em fogo médio. Em lotes, coloque a massa na frigideira, cerca de 1/3 xícara arredondada por panqueca. Cozinhe até dourar, cerca de 2 a 2 minutos e meio de cada lado. 

Informação nutricional

444 Kcal por porção
Porção: 3 panquecas

• Gordura Total 17g 25%
• Gordura Saturada 3g
• Colesterol 279mg 93%
• Sódio 903mg 37%
• Carboidratos 47g 23%
• Fibra dietética 12g
• Açúcares 19g
• Proteína 26g 17%

6- Panqueca proteica de whey de amendoim

Queijo cottage, claras de ovo e whey de amendoim em pó são as bases proteicas dessa receita de panqueca.

Se você adora pasta de amendoim, mas também tenta fazer uma alimentação saudável com poucas calorias, sabe a luta que é para resistir à deliciosa pasta de amendoim. Bem, existe uma versão da pasta de amendoim que reduz a gordura e as calorias em 85 por cento. O Whey com sabor de pasta de amendoim, é o substituto perfeito para a manteiga de amendoim se você está tentando perder ou manter o peso. Aqui, nós o adicionamos às nossas panquecas para dar um toque de proteína e sabor.

Ingredientes

• 1/3 xícara de farinha de aveia 
• 1/2 xícara de queijo cottage sem gordura
• 1 xícara de clara de ovo
• 1 banana média
• 1/2 xícara de whey sabor pasta de amendoim em pó
• 1 óleo de coco

Informação nutricional

207 Kcal por porção
Porção: 3 panquecas

• Gordura Total 3g 4%
• Gordura Saturada 0g
• Colesterol 3mg 0%
• Sódio 399mg 16%
• Carboidratos 24g 12%
• Fibra Alimentar 5g
• Açúcares 7g
• Proteína 21g 13%

7- Panqueca proteica zero lactose

Se você está seguindo uma dieta sem lactose , essa receita de panqueca proteica é ideal para seu café da manhã. Todos os ingredientes dessas panquecas de proteína são naturalmente sem leite.

Ingredientes

• 1 colher de whey protein zero lactose
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/3 xícara de farinha de coco
• 1/4 colher de chá de sal
• 4 claras de ovo grandes
• 3/4 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem orgânico

Modo de preparo

1. Misture o whey zero lactose, a farinha de coco e o sal em uma tigela de massa.
2. Misture todos os ingredientes restantes em outra tigela e adicione lentamente aos ingredientes secos mexendo até ficar homogêneo. Deixe repousar em temperatura ambiente por 15 minutos.
3. Pincele o fundo de uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio. Aqueça até que uma gota de água chie e evapore imediatamente.
4. Misture a massa e despeje aproximadamente ¼ xícara de massa em círculos de 10 cm, deixando bastante espaço entre cada um.
5. Cozinhe até que se formem bolhas na superfície e as bordas estejam cozidas. Vire para cozinhar do outro lado.
6. Sirva imediatamente coberto com frutas frescas de sua escolha.

Informação nutricional

489 Kcal por porção
Porção: 4 panquecas

• Gordura Total 33g 49%
• Gordura Saturada 29g
• Colesterol 0mg 0%
• Sódio 891mg 37%
• Carboidratos 22g 10%
• Fibra dietética 11g
• Açúcares 7g
• Proteína 26g 17%

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