É bom tomar colágeno? O que dizem os estudos?

O colágeno é a proteína mais abundante no corpo. Sua estrutura semelhante a fibra é usada para fazer tecido conjuntivo. Como o nome indica, esse tipo de tecido conecta outros tecidos e é o principal componente de osso, pele, músculos, tendões e cartilagem. Tomar colágeno ajuda a tornar os tecidos fortes e resilientes, capazes de resistir ao alongamento.

Nos alimentos, o colágeno é encontrado naturalmente apenas na carne animal, como por exemplo: carnes e peixes, que contêm tecido conjuntivo. No entanto, uma variedade de alimentos de origem animal e vegetal contém materiais para a produção natural de colágeno no nosso corpo.

Nosso corpo gradualmente produz menos colágeno à medida que envelhecemos, mas a produção de colágeno cai mais rapidamente devido ao excesso de exposição ao sol, fumo, excesso de álcool e falta de sono e exercícios. 

Além disso, com o envelhecimento, o colágeno nas camadas profundas da pele muda de uma rede firme e organizada de fibras para um labirinto desorganizado. [1] Igualmente as exposições ambientais podem danificar as fibras de colágeno, reduzindo sua espessura e resistência, causando rugas na superfície da pele.

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Por que é bom tomar colágeno

Apesar de sua abundância no corpo, tomar colágeno tem o propósito de melhorar o cabelo, a pele e as unhas. Componentes essenciais da fonte da juventude. A ideia de tomar colágeno que não tem efeitos colaterais e pode reverter os sinais de envelhecimento é uma ótima ideia. 

O colágeno apareceu pela primeira vez como ingrediente de cremes e tratamentos para a pele. No entanto, sua eficácia como aplicação tópica foi questionada até mesmo por dermatologistas, já que o colágeno não é encontrado naturalmente na superfície da pele, mas nas camadas mais profundas. As fibras de colágeno são muito grandes para passar pelas camadas externas da pele, e as pesquisas não sustentam que cadeias mais curtas de colágeno, chamadas de peptídeos, tenham mais sucesso nesse processo.

De acordo com estudos, tomar suplementos de colágeno oral na forma de cápsulas ou em pó ou consumir certos alimentos tem melhor absorção pelo corpo. Por isso o hábito de tomar colágeno em capsulas ficou tão comum entre os consumidores. Os suplementos vendidos como peptídeos de colágeno ou colágeno hidrolisado, então formas decompostas de colágeno com maior absorção. Os suplementos de colágeno contêm aminoácidos, as bases das proteínas , mas também alguns contém nutrientes relacionados à saúde da pele e do cabelo, como vitamina C , biotina ou zinco.

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O QUE A PESQUISA DIZ SOBRE tomar SUPLEMENTOS DE COLÁGENO?

A maioria das pesquisas sobre tomar suplementos de colágeno está relacionada à saúde das articulações e da pele. Assim faltam estudos em humanos, mas alguns ensaios clínicos randomizados descobriram que tomar suplementos de colágeno melhora a elasticidade da pele. [3,4] Outros estudos descobriram que tomar suplementos de colágeno pode melhorar a mobilidade articular e diminuir a dor articular, como na osteoartrite, principalmente em atletas. [5] 

O colágeno compreende cerca de 60% da cartilagem, um tecido muito firme que envolve os ossos e os protege do choque de movimentos de alto impacto; portanto, uma quebra no colágeno pode levar à perda de cartilagem e problemas nas articulações.

No entanto, existem grandes conflitos de interesse nesta área. Porque a maioria, senão todas as pesquisas sobre suplementos de colágeno são financiados ou parcialmente financiados por indústrias que tem benefícios financeiros com um resultado positivo do estudo. Ou então um ou mais dos autores do estudo têm laços com aqueles indústrias. Isso então torna difícil determinar se tomar os suplementos de colágeno realmente é bom e se valem seu preço, que na maioria das vezes é caro.

Uma desvantagem de tomar suplementos de colágeno está em não saber exatamente o que contêm ou se o suplemento realmente fará o que o rótulo bem como a propaganda promete. 

Outra desvantagem de tomar um suplemento de colágeno pode se tornar uma desculpa para não praticar atividades físicas ​​que podem proteger contra o declínio do colágeno. Além disso dormir o suficiente e parar de fumar.

Assim sendo, a pesquisa disponível não mostrou efeitos colaterais negativos em pessoas que tomam suplementos de colágeno. [3,4]

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Você pode comer colágeno?

Há uma falta de pesquisas para mostrar que a ingestão de colágeno dos alimentos pode beneficiar diretamente a saúde da pele ou das articulações. 

Pois quando digerido no estômago, o colágeno é dividido em aminoácidos, que são então distribuídos onde o corpo mais precisa de proteína. Ainda assim, muitos alimentos que ajudam na produção de colágeno são geralmente recomendados como parte de uma dieta alimentar saudável.

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ALIMENTOS QUE CONTÉM COLÁGENO

• Existem alimentos ricos em colágeno, especificamente cortes duros de carne cheios de tecido conjuntivo, como carne assada, peito e bife.  O colágeno também é encontrado nos ossos e na pele de peixes de água doce e salgada. [2]
• O caldo de osso é um alimento saudável rico em colágeno. O processo envolve ferver ossos de animais em água e uma pequena quantidade de vinagre (para ajudar a dissolver o osso e liberar colágeno e minerais) por um período de 4 a 24 horas. No entanto, a quantidade de aminoácidos varia, dependendo dos tipos de ossos usados, por quanto tempo cozidos e a quantidade de processamento.
• A gelatina é uma forma de colágeno feita pela fervura de ossos de animais, cartilagem e pele por várias horas e, em seguida, permitindo que o líquido resfrie e solidifique. A quebra desses tecidos conjuntivos produz gelatina. O colágeno e seu derivado, a gelatina, indicados em certas dietas, como a dieta paleo .

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ALIMENTOS PARA AUMENTAR A PRODUÇÃO DE COLÁGENO

• Acredita-se que vários alimentos ricos em proteínas estimulem a produção de colágeno porque contêm os aminoácidos que fazem o colágeno – glicina, prolina e hidroxiprolina. [6] Isso inclui peixes, aves, carnes, ovos , laticínios , legumes e soja .
• A produção de colágeno também requer nutrientes como o zinco, encontrado nos mariscos, legumes, carnes, nozes , sementes e grãos integrais ; e vitamina C das frutas cítricas, frutas vermelhas, verduras, pimentões e tomates.

Fontes:

1.  Journal of Cosmetic Dermatology 
2.  Farmacologia e fisiologia da pele 
3.  Nutrientes
4.  Pesquisa médica atual e opinião 
5.  Hipóteses médicas 
6. Mercado mundial de caldos 
7.  Pesquisa de alimentos e nutrição 
8.  Célula de envelhecimento