Óleo de coco tem ômega-3?

Os ácidos graxos ômega-3, atualmente ficaram famosos, principalmente por seus benefícios para a saúde cardíaca. Se você gostaria de ter mais ácidos graxos ômega-3 em sua dieta, então coma mais peixes gordos. Como por exemplo salmão ou atum ou sardinha, duas vezes por semana. Embora o óleo de coco seja uma gordura muito saudável, na verdade não tem ácidos graxos ômega-3. O óleo de coco é em contraste com o ômega 3 uma das melhores fontes de ácidos graxos de cadeia média.

Ácidos graxos de cadeia média

Você, sem dúvida sabe que o óleo de coco tem muitas gorduras saturadas. A saber, os ácidos graxos de cadeia média ( AGCM ) encontrados no óleo de coco são raros na natureza e muito bons para à saúde.

Os AGCM tem digestão diferente dos ácidos graxos de cadeia longa (AGCL) comuns encontrados assim na maioria dos outros alimentos. Ao passo que o AGCM tem digestão rápida, produzindo energia em vez de gordura corporal e placa arterial como AGCL. Todavia, em torno de 50% do AGMC no óleo de coco é ácido láurico, que fortalece o sistema imunológico, igualmente encontrado no leite materno. O ácido caprílico e o ácido cáprico, igualmente estão presentes, contribuindo para as propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas do óleo de coco.

Diferentes tipos de óleo de coco

Nem todo óleo de coco é feito da mesma forma. Mas sempre compre óleo de coco virgem. Isso porque o óleo de coco virgem tem processamento mínimo. O óleo de coco virgem de qualidade tem cheiro e sabor limpos e frescos de coco, bem como com uma coloração translúcida, quase madrepérola. Não compre óleo de coco branqueado ou refinado, desodorizado, hidrogenado ou parcialmente hidrogenado, que não contém os benéficos AGCM e pode conter ácidos graxos trans.

Benefícios do óleo de coco para a saúde

Óleo de coco tem ômega 3 — Óleo de coco ajuda a emagrecer e queimar a gordura da barriga

Os benefícios para a saúde são vastos. De acordo com Bruce Fife, ND, CN, autor de “The Coconut Oil Miracle” disse “(óleo de coco) aumenta a absorção de algumas das vitaminas B, as vitaminas solúveis em gordura: A, D, E, K, beta-caroteno e alguns aminoácidos.

Conforme a pesquisa ajuda no tratamento e prevenção da obesidade. Por isso muitas pesquisas estão sendo feitas nessa área.

Além disso, novos estudos mostram que é bom na prevenção de doenças do fígado, rins, doença de Crohn, câncer e muitas doenças infecciosas, como gripe, herpes, infecções da bexiga e cândida, para mencionar apenas algumas.

Estudos estão sendo feitos para testar a eficácia contra doenças graves como AIDS. Surpreendentemente os resultados preliminares têm sido muito promissores. “

Como consumir óleo de coco

Embora algumas pessoas simplesmente comam óleo de coco em uma colher, ele é um excelente complemento para quase todas as receitas. Todavia o óleo de coco tem um sabor muito suave de coco. O óleo de coco fica em uma forma sólida e macia em temperatura ambiente, mas derrete em um óleo transparente quando aquecido. As gorduras benéficas não serão comprometidas pelo calor. Tente substituir o óleo ou a manteiga por uma quantidade igual de óleo de coco no cozimento.

Fontes:

American Heart Association: Peixe e ácidos graxos ômega-3
Coconut Research Center
Freedom Press: fique saudável com óleo de coco
Centro de pesquisa de coco: coisas que você provavelmente não sabia sobre o óleo de coco