O que tem mais proteína clara ou gema do ovo?

six brown eggs with tray

O que tem mais proteína clara ou gema do ovo, o que é melhor para o ganho muscular?

Que tal … ambos?

Comer apenas clara de ovo não é nem melhor nem pior para o ganho muscular do que comer o ovo inteiro, de acordo com uma nova revisão do Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício.

Nesta revisão, os pesquisadores analisaram vários estudos sobre o efeito dos ovos inteiros no ganho muscular, revelando que as evidências são simplesmente muito escassas para declará-lo como a melhor forma de comer seus ovos.

Existem muitas razões pelas quais algumas pessoas preferem comer clara de ovo em vez de ovos inteiros , especialmente se estiverem preocupadas com o colesterol ou a ingestão de calorias, mas de acordo com o estudo, elas não estão tendo nenhum ganho em comparação com aqueles que preferem comer o ovo inteiro.

Leia também: Whey protein ou clara de ovo, o que é melhor?

Agora, comer apenas as claras, como mostrado no estudo, te deixa de fora dos benefícios da gema do ovo, como as vitaminas e minerais, como a vit B12, cálcio, magnésio e colina, que é importante para a saúde cerebral.

No que diz respeito à proteína, três ovos inteiros têm de 18 a 20 gramas, dependendo do tamanho. No entanto, não há evidências de que comer ovos inteiros aumenta mais a massa muscular do comer apenas as claras.

Mas deve ser notado no estudo, que as pessoas que comeram ovos inteiros, tiveram melhor sintese muscular em comparação com os que comeram apenas as claras.

Resumindo

Se o seu objetivo principal é ganhar massa muscular em vez da recuperação muscular, a clara do ovo não é uma escolha ruim, especialmente se você excluir as gemas por um motivo específico. Se não, coma sempre ovos inteiros, são mais completos e tem mais benefícios.

 

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