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O que é Melhor para sua dieta? Margarina ou Manteiga?

Margarina ou manteiga? Este debate pode ser complicado, a manteiga é feita de leite, um alimento integral, a margarina de óleo vegetal

O que é mais saudável margarina ou manteiga?

O que é melhor para sua dieta, margarina ou manteiga? Se você está preocupado com seu colesterol e mudou da manteiga para a margarina, pode ter ouvido falar que a margarina pode ser ainda pior para a saúde do seu coração. Mas além disso, essa troca pode causar estragos em sua dieta. Por isso vamos analisar nesse artigo o que é melhor para você não engordar e perder massa muscular, margarina ou manteiga?

A manteiga é consumida há anos, mas por estar associada a um maior risco de doenças cardíacas devido ao seu teor de gordura saturada, foi condenada no passado. Foi quando a margarina foi desenvolvida como substituta “mais saudável”.

Feita a partir de óleos vegetais, como canola, palma e soja, a margarina era uma alternativa mais saudável que a manteiga, e foi defendida por nutricionistas e pesquisadores… Até que seus perigos surgissem. Embora tenha menos gordura saturada e não contenha colesterol, a maioria das margarinas tem altos níveis de gorduras trans, que aumentam o LDL ou colesterol “ruim” e diminuem o HDL ou colesterol “bom”.

Gordura Trans da Margarina ou Gordura Saturada da Manteiga?

Gorduras da margarina

As gorduras insaturadas na maioria das margarinas passam por um processo chamado hidrogenação, que cria gorduras trans, que são muito prejudiciais . A gordura trans aumenta mais o LDL ou colesterol “ruim” do que a gordura saturada.

Os ácidos graxos trans, são o que dão à margarina sua consistência sólida à temperatura ambiente. As margarinas em barra, as mais duras, contêm mais gorduras trans. E ainda são vendidas hoje, apesar de saber dos seus perigos.

Os resultados de estudos clínicos mostram que o consumo de gorduras trans artificiais está ligado a um aumento de 28% no risco de morte por doença cardíaca e um aumento de 34% no risco de morte em geral.

A Organização Mundial da Saúde anunciou um plano para eliminar completamente as gorduras trans produzidas industrialmente em escala global até 2023. Alguns países – incluindo os Estados Unidos – já proibiram o uso comercial de óleos parcialmente hidrogenados (solidificados), a principal fonte de gorduras trans . A OMS espera que o guia de seis etapas divulgado na segunda-feira ajude os países em desenvolvimento a seguir o exemplo, de acordo com o comunicado de imprensa.

Gorduras da manteiga

A manteiga é composta principalmente de gordura saturada e colesterol. Se você olhar o rótulo dos ingredientes da manteiga, uma colher de sopa, contém quase metade da quantidade recomendada de gordura saturada e colesterol por dia.

Resumindo: é muito fácil exagerar no consumo de manteiga.

 

Uma colher de sopa de manteiga contém cerca de 30 miligramas de colesterol e 7 gramas de gordura saturada; a quantidade máxima permitida diariamente é de 200 miligramas e 10 miligramas, respectivamente. Além disso, como esses dois tipos de gorduras estão ligados ao aumento do colesterol e ao risco de doenças cardíacas, recomenda-se que a manteiga seja usada com moderação.

Agora, a manteiga de vacas alimentadas com capim é mais rica em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração, sendo nutricionalmente melhor que à melhor margarina do mercado.

O que é melhor, margarina ou manteiga?

As opções mais saudáveis ​​não são manteiga nem margarina, mas azeite de oliva, óleo de abacate ou pasta de amendoim. Se você for usar margarina no pão, procure as melhores marcas que contenham esteróis vegetais e sem óleos hidrogenados. E quanto à manteiga, desde que você não tenha colesterol alto, você pode consumir com moderação, mas de vez em quando.

 

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