Chester é Frango? Saiba as Diferenças

Afinal, chester é frango ou peru?

Chester é frango ou peru?  Tanto mistério encobre um tipo de ave nas mesas de jantar brasileiras que geneticistas, cientistas bem como cozinheiros se vêem lutando com a mesma pergunta vexatória : Chester é frango ou peru?

Alguns dizem que a ave é uma aberração criada pelo cruzamento de perus com avestruzes. Outros afirmam que eles são crias de galos de três metros de altura. Alguns chegam a alegar que são cultivados ou em árvores ou em laboratório. Tanto fotos quanto imagens ou vídeo de Chesters vivos são muito escassos, o que causa várias especulações extravagantes.

A origem do Chester

A Perdigão enviou pesquisadores para os Estados Unidos em 1979 em busca de um pássaro grande e com carne suficiente para competir com o peru na no Natal. Assim, trouxeram para o Brasil os antepassados ​​do Chester. Para então, dar incio a reprodução.

Chester é frango grande

Chester é frango?

Trabalhando em segredo para evitar a mistura genética com outras aves, a equipe da Perdigão desenvolveu um “super frango”. Com cerca de 70% de maior peso de peito e coxa, em contrapartida com os 45% dos frangos comuns.

Eles então o chamaram de Chester, uma americanização de Ches, (peito em inglês) para realçar o tamanho desproporcional da ave.

“O Chester é nada mais que um frango”, diz Roberto Tenório, porta-voz da BRF, “da mesma forma que Pelé é apenas um jogador de futebol”.

Além disso, Tenório esclareceu um ponto: ele disse que os Chesters não são alimentados com antibióticos ou hormônios para estimular seu crescimento.

O Chester é alimentado principalmente à base de milho e soja. Além disso são selecionados os com mais peso e menos gordura. Isso sem qualquer tipo de medicamento, ou antibiótico ou hormônio anabolizante. É o que afirmam.

Encontrar um Chester é muito fácil. Raro é encontrar um ovo de Chester. Pois a produção é muito controlada, bem como sua venda é proibida, isso para manter a ave exclusiva da marca.

Maior do que a maioria das outras galinhas, mas não tão grande quanto um peru de tamanho normal, o Chester não é um peru.

Chester é frango Brahma?

Chester é frango brahma?

As pessoas também pensaram que o chester é frango grande Brahma ou que era uma anomalia ou criada geneticamente. Mas, na realidade, esse tipo de frango foi criado para ser enorme, e é mais comum do imaginamos.

O frango Brahma foi especialmente criado para o consumo de carne, e é por isso que elas são tão grandes. Mas por causa de sua natureza dócil, eles também se tornaram animais de estimação. Além disso são fáceis de cuidar, devido à sua natureza amigável.

Às vezes chamado de “O Rei de Todas as Aves”, essas galinhas podem alcançar até 14 quilos.

Diferença entre chester, frango e peru (nutricional)

Mas, vamos ao que nos interessa. Qual a diferença nutricional entre chester, frango e peru? Qual deles tem mais proteínas e gorduras?

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Chester tabela nutricional

Frango tabela nutricional

Peru tabela nutricional

Fonte: http://tabelacalorias.com/grupo/aves-e-ovos

Conclusão:

A partir de 1982, quando então chegou ao mercado no Brasil, só se fala de suas coxas e seu peito. Mas, diferentemente de outras aves, o Chester não criou somente admiração mas também desconfiança. Dado a empresa Perdigão, que cria os animais em segredo, dando assim margem a teorias e conspirações.

Por fim, chester é frango grande, mas não tanto quanto um peru ou frango brahma. Isso tudo, fruto de 12 anos de seleção artificial, mas ainda é um frango.

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