Afinal, comer carboidrato a noite engorda ou não?
Você provavelmente já ouviu falar que comer carboidrato à noite engorda. Mas será que comer um pacote de biscoito de chocolate às 13h é tão diferente que comer um biscoito às 22h?
Com a crescente popularidade das dietas, como o jejum intermitente, há um grande debate sobre a melhor hora do dia para comer praticamente qualquer coisa, incluindo carboidratos.
Então, o seu hábito de comer carboidrato à noite engorda ou te ajuda a relaxar? Aqui está os prós e os contras de comer carboidrato à noite, antes de dormir.
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Tabela de conteúdos
O que são carboidratos
Primeiro, vamos rever o que são carboidratos e como eles funcionam no corpo.
Frutas, legumes, feijões e grãos integrais contêm carboidratos. O açúcar natural dos laticínios, a lactose, também é um carboidrato, assim como os amidos e ingredientes que compõem alimentos como pão, biscoitos, massas, doces e refrigerantes.
O corpo quebra os carboidratos em glicose, um açúcar simples. Quando a glicose é absorvida pelo trato gastrointestinal, é liberada na corrente sanguínea. Então a insulina ajuda a transportá-la para as células, onde é usada como combustível.
Quando há muita glicose no sangue, as células armazenam o açúcar como glicogênio (nos músculos ou no fígado) ou como gordura, em vez de usar como energia, de acordo com a Michigan Medicine .
Algumas pessoas pensam que quanto mais carboidratos comemos, mais energia armazenamos e, ganhamos mais peso. Como o corpo requer menos energia durante a noite, parece apropriado dizer que comer carboidratos à noite engorda. Já que são mais propensos a serem armazenados do que queimados.
“Se você comer demais a qualquer hora do dia, provavelmente ganhará peso.”
Carboidrato a noite engorda?
As pessoas tem mais perda de peso quando tomaram um café da manhã rico em carboidratos e jantam com pouco carboidrato em comparação com tomar um café da manhã com pouco carboidrato e um jantar com muitos carboidratos, de acordo com uma revisão de janeiro de 2017 na revista Circulation .
A ingestão de carboidratos no início do dia também foi observada. Os melhores resultados cardiometabólicos (níveis mais baixos de triglicerídeos e níveis mais altos de bom colesterol HDL ) foram encontrados, em comparação com as pessoas que comiam mais carboidratos à noite.
Isso é apenas um estudo embora. “Seja verdade que seu metabolismo diminui à noite e durante o sono, mais pesquisas são necessárias para determinar se comer carboidratos à noite realmente engorda”, diz Marisa Silver, RD , nutricionista de Nova York da clínica Culina Health.
Claro, se você é alguém que gosta de comer sobremesa todas as noites , cortar os carboidratos depois das 17h provavelmente resultará em perda de peso. Ao remover doces da sua dieta, você está cortando calorias, mas não importa a hora do dia.
Comer carboidratos à noite engorda quem treina?
O exercício esgota o glicogênio dos músculos, que é a forma de glicose armazenada e que inicialmente dá energia para a atividade física de alta intensidade, de acordo com a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva .
Sem a quantidade adequada de carboidratos ingeridos em intervalos regulares, os estoques de glicogênio podem se esgotar e o desempenho no treino cair.
“Basicamente, “atletas podem precisar de mais carboidratos antes, durante e depois de um treino para melhores atingir níveis, reabastecer os estoques de energia e evitar a fadiga precoce”, diz Marisa Silver.
Portanto, se você estiver fazendo um treino intenso à noite, comer carboidratos na hora de dormir pode ser necessário para reabastecer o corpo adequadamente .
Apenas lembre-se: “O momento e a quantidade de carboidratos dependem do atleta, seu nível de atividade e composição corporal”, diz Marisa Silver.
Um nutricionista especializado em nutrição esportiva pode te ajudar a determinar a quantidade ideal e o tempo de ingestão de carboidratos para um bom desempenho.
Conclusão:
Comer carboidratos a noite engorda? As 250 calorias do seu lanche às 13h não se transformam magicamente em 500 calorias se você comer às 22h. O que importa mais é a quantidade que você está comendo.
Quando se trata de comer tarde da noite, o principal problema é que eles tendem a ser mais pesados e as porções maiores.
“Muitas pessoas têm o hábito de comer pouco e ‘limpo’ o dia todo”. “Então à noite eles estão morrendo de fome, e tendem a comer alimentos ricos em carboidratos.”
O segredo é comer regularmente ao longo do dia e incluir carboidratos complexos em todas as refeições para que a vontade de comer doces não seja forte às 20h.
Em seguida, tente fechar a boca cerca de duas horas antes de cair para a cama. Se você ainda estiver com fome depois do jantar, faça um lanche equilibrado, com carboidratos complexos que são calmantes e não causam pico de açúcar.
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