Benefícios da Alfarroba
Se você faz dieta ou se preocupa com a qualidade dos alimentos que consome, então, temos uma boa notícia: os benefícios da alfarroba vão além do que se pensa. Pois é um alimento que vem sendo muito utilizado e com sucesso. Por isso, quem treina e está em busca de ganho de massa muscular deve se informar sobre essa novidade.
O que é Alfarroba?
A alfarroba é uma vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado.
As vagens têm entre 10 e 25 cm de comprimento e demora um ano a amadurecer, são provenientes de uma árvore selvagem, nativa da costa do Mediterrâneo.
Inicialmente, este era apenas um alimento utilizado pela indústria de alimentos na produção de gomas e espessantes. Mas, com o passar do tempo viu-se que o pó ou a farinha de alfarroba, derivado da polpa da vagem torrada e moída, podia ser utilizada para substituir o cacau.
Alfarroba benefícios.
Foi então que houve a descoberta de outros benefícios desta vagem. Para quem busca ganho de massa muscular, a alfarroba pode ser uma aliada, pois uma de suas vantagens é seu baixo índice glicêmico associado com uma quantidade significativa de proteínas e fibras. Assim, promovendo mais saciedade e melhor desempenho físico.
Chocolate de alfarroba
O alimento tem o sabor semelhante ao do cacau, mas tem suas particularidades. O pó de alfarroba possui expressiva diferença nutricional em relação ao cacau, principalmente no conteúdo de açúcar e de gordura.
Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%, no qual a classifica como uma ótima opção para alimentação pré-treino.
É uma excelente escolha para quem busca definição, pois embora apresente um alto teor de açúcares, possui um baixo conteúdo calórico. Além disso, tem quantidade quase imperceptível de lipídeos (gorduras) e alta quantidade de fibras naturais.
Acima de tudo, a alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo.
Contém vitamina B1, colaborando para o bom funcionamento do sistema nervoso e da musculatura. Da mesma forma, é rica em vitamina A, que é essencial para a vitalidade da pele e a saúde da visão.
Para benefício dos vegetarianos, ela possui alto teor de vitamina B2 e minerais como o cálcio, magnésio e ferro.
A alfarroba não possui qualquer agente alergênico ou estimulante, tais como a cafeína e teobromina, presentes no cacau.
Estudos recentes mostraram que não contém glúten e possui potencial antioxidante muito elevado. Semelhante ao do azeite e superior ao do vinho. O que leva os pesquisadores a acreditarem que pode ser bom no combate aos radicais livres e doenças crônico-degenerativas.
Além disso, também é livre de lactose. Mas sempre é bom checar no rótulo do produto se o fabricante não adicionou compostos que tenham lactose.
Conclusão:
Sem dúvida alguma este é um alimento que pode ser uma opção saudável e saborosa. Para matar a vontade do chocolate e substituir o cacau em diversas receitas.
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